自制牛轧糖

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新年到了，最近的几年每到年底自制的牛轧糖就大受欢迎，Lincf当然也是每年都做了不少，做得最的就是花生牛轧糖、蔓越苺花生牛轧糖。牛轧糖不仅香、甜，还很有嚼劲儿，宝宝们也特别喜欢，而且装上包装也上档次，就是送礼也是棒棒哒。

自制牛轧糖的用料

棉花糖 200g 无盐黄油 50g
奶粉 140g 去皮熟花生米 150g

自制牛轧糖的做法

自制牛轧糖的做法图解1

步骤1

先将不粘锅加热，倒入黄油彻底融化
自制牛轧糖的做法图解2

步骤2

然后加入棉花糖，翻拌融化（这时可转为中小火）
自制牛轧糖的做法图解3

步骤3

待棉花糖融化后倒入奶粉不停翻拌均匀至奶粉融化（这过程一定要用小火）
自制牛轧糖的做法图解4

步骤4

最后关火，再加入花生米（也可加入蔓越苺和其它坚果）翻拌均匀
自制牛轧糖的做法图解5

步骤5

接着倒人模具盘中压至合适厚度并压平表面，放凉
自制牛轧糖的做法图解6

步骤6

待差不多完全凉透时用锋利的刀切出合适长短大小的形状
自制牛轧糖的做法图解7

步骤7

最后用糯米纸和糖纸包装即可。
自制牛轧糖的做法图解8

步骤8

美味又好吃的牛轧糖完成了。

自制牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 牛轧糖 炒 甜 无水印

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