灯笼茄子

3.6万 浏览 215 收藏
收藏
八零后男人的厨房
八零后男人的厨房
＋ 关注

灯笼茄子的用料

茄子 半根 番茄 1个
番茄酱 20毫升 盐 1毫升
鸡粉 1毫升 白砂糖 5毫升
油 适量 水 20毫升

灯笼茄子的做法

灯笼茄子的做法图解1

步骤1

长茄子、猪肉馅、葱姜蒜、黄瓜1根 调味料：番茄酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、白醋 1.在每片茄子上用刀隔1厘米左右切开，注意深度不可切断，均匀6片为一组。 2.猪肉馅调味上劲。 3.将肉馅塞入茄片中。 4.将塞好肉馅的茄子表面均匀撒上一层薄淀粉。 5.五成热油温炸制茄子。 6.炒酸甜汁。
灯笼茄子的做法图解2

步骤2

长茄子、猪肉馅、葱姜蒜、黄瓜1根 调味料：番茄酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、白醋 1.在每片茄子上用刀隔1厘米左右切开，注意深度不可切断，均匀6片为一组。 2.猪肉馅调味上劲。 3.将肉馅塞入茄片中。 4.将塞好肉馅的茄子表面均匀撒上一层薄淀粉。 5.五成热油温炸制茄子。 6.炒酸甜汁。 7.将炒好的汁儿浇到茄子上即可。 8.完成。 小窍门 营养小贴士 茄子里面富含维生素P，可以有效增强毛细血管的弹性、降低毛细血管的脆性和渗透性。由此，多吃茄子可以防止微血管破裂出血，让我们的心血管保持正常的功能。 切茄子技巧：茄子对半切，横切成2-3mm的薄片不要切断，新手可以使用勺子把儿垫底就不会切断了，6片为一组。
灯笼茄子的做法图解3

步骤3

长茄子、猪肉馅、葱姜蒜、黄瓜1根 调味料：番茄酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、白醋 1.在每片茄子上用刀隔1厘米左右切开，注意深度不可切断，均匀6片为一组。 2.猪肉馅调味上劲。 3.将肉馅塞入茄片中。 4.将塞好肉馅的茄子表面均匀撒上一层薄淀粉。 5.五成热油温炸制茄子。 6.炒酸甜汁。 7.将炒好的汁儿浇到茄子上即可。 8.完成。 小窍门 营养小贴士 茄子里面富含维生素P，可以有效增强毛细血管的弹性、降低毛细血管的脆性和渗透性。由此，多吃茄子可以防止微血管破裂出血，让我们的心血管保持正常的功能。 切茄子技巧：茄子对半切，横切成2-3mm的薄片不要切断，新手可以使用勺子把儿垫底就不会切断了，6片为一组。
灯笼茄子的做法图解4

步骤4

完成。

灯笼茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 八零后男人的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 下饭菜 香 咸鲜 咸

灯笼茄子的其他做法更多

灯笼茄子的全部作品

上传我做的这道菜

灯笼茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 灯笼茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 灯笼茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活