草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨

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草莓季不可错过的甜点!新年和家人团聚，奉上亲手做的甜点，心意满满哦！预祝大家:新年快乐，万事顺意！

草莓奶油蛋糕卷的用料

低筋粉 40克 玉米油 40克
蛋白 4个 细砂糖 40克
蛋黄 4个 牛奶 40g
淡奶油 200g 白糖 20g

草莓奶油蛋糕卷的做法

草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解1

步骤1

牛奶、油混合均匀
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解2

步骤2

加入过筛后的低筋面粉
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解3

步骤3

混合均匀
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解5

步骤5

混合均匀
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解6

步骤6

白糖分3次加入蛋白中，打发至出现大弯钩
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜入蛋黄糊中混合均匀
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解8

步骤8

混合好的面糊全部倒入蛋白霜中
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解9

步骤9

用切拌和翻拌手法混合均匀
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解10

步骤10

倒入不粘烤盘中
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解11

步骤11

烤箱165度20-25分钟
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解12

步骤12

出炉放至微温，烤网上放一张油纸，翻转烤盘，扣出蛋糕
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解13

步骤13

桌子上再铺一张油纸，反转蛋糕，毛巾面朝下，撕去上面的油纸，蛋糕上边切出斜边，方便蛋糕卷制
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解14

步骤14

淡奶油中加入白糖打发至裱花状态
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解15

步骤15

在蛋糕胚上均匀抹上薄薄一层
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解16

步骤16

中间放上切好得草莓粒
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解17

步骤17

草莓粒上抹上奶油
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解18

步骤18

借助擀面杖进行蛋糕卷制
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解19

步骤19

卷好的蛋糕卷包上油纸入冰箱冷藏30分钟定型
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解20

步骤20

成品图
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解21

步骤21

草莓多多
草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻，纸为爱下厨的做法图解22

步骤22

草莓季不要错过这款甜品哦

草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方28*28方形烤盘一盘的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 鼹鼠的暖窝窝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋糕 烘焙

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