双菇烩蛋黄

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baixiong

baixiong

2008-05-23
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

金针菇70g 70g
两个

辅料

 
3g 1g
香葱2g 2g
200g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

双菇烩蛋黄的做法步骤

1. 金针菇切去根部,摘洗干净,鲜蘑菇洗净后切成小块,香葱取叶部切圈、姜切末,鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。

2. 锅内放水烧开,金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。

3. 锅至火上,入油烧热,下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤,用盐、鸡精调味,再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。

分类:

煲汤
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