白斩鸡

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白斩鸡的用料

三黄鸡 1只 姜 适量
料酒 2汤勺 大葱 适量
生抽 适量 盐 3汤勺
花椒 适量 八角 适量

白斩鸡的做法

白斩鸡的做法图解1

步骤1

锅内加冷水，加入葱姜，花椒，八角，盐，料酒
白斩鸡的做法图解2

步骤2

用开水烫下鸡的表面，在用冷水冲一下，这样不容易煮烂，然后下锅。
白斩鸡的做法图解3

步骤3

盖上锅盖小火煮十二分钟左右，用筷子插一下没有血水即可，捞出。
白斩鸡的做法图解4

步骤4

鸡凉了，才可以切

步骤5

最后白斩鸡的蘸料： 炒锅内放入少许色拉油，加入葱末、姜末炒香，倒入生抽即可。

白斩鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-30

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