家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#

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大妮儿妮儿

大妮儿妮儿

2017-01-30
干煸菜看似复杂费事儿,其实又好学又简单还特别好吃,而且学会了做这道干煸四季豆以后还能举一反三,做干煸茶树菇呀、干煸土豆片等等…在家就可以做出比酒店大厨还好吃的干煸菜哦~

主料

250g 五花肉200g
7~8个 3-4瓣
10粒 2大勺
1大勺 1茶匙
半茶匙 适量

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法步骤

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解1

1. 四季豆洗净,用手掰成5cm长段,五花肉洗净去皮

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解2

2. 五花肉切小碎丁后剁成肉末

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解3

3. 热锅凉油,油稍微多一点,油热后放入控干水分的四季豆段,不断煸炒

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解4

4. 四季豆用油煸熟,变成虎皮状略带金黄色捞出备用

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解5

5. 葱姜切末,蒜切片,干辣椒掰碎

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解6

6. 锅中放少许底油,放入花椒

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解7

7. 待花椒出香味后放入葱姜末和干辣椒碎翻炒出香味,然后放入五花肉末煸炒,肉微微变色后放入料酒和鲜味酱油继续煸炒

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解8

8. 肉末煸熟后放入煸好的四季豆和蒜片翻炒均匀,大概炒1分钟左右,最后放入盐和糖翻炒均匀即可

家里的大厨味儿—干煸四季豆#舌尖上的春宴#的做法图解9

9. 出锅咯~特别下饭特别香哦

©本菜谱的做法由 大妮儿妮儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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