大虾面

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老潍县地道的大虾面，好吃的不得了～难得有空咱也做一下～

大虾面的用料

大虾20个、黄瓜1根、大葱1根、姜1块、另外：花椒、八角、冰糖、料酒、酱油、鸡蛋小料：咸韭菜，蒜泥

大虾面的做法

大虾面的做法图解1

步骤1

葱姜切大段大片
大虾面的做法图解2

步骤2

鲜虾剥皮去虾线切段
大虾面的做法图解3

步骤3

炼锅。加入平常炒菜的油量3倍，同时加入葱姜八角花椒，细火煎～
大虾面的做法图解4

步骤4

煎至焦黄～
大虾面的做法图解5

步骤5

捞出清渣～
大虾面的做法图解6

步骤6

虾皮下锅继续细火炸～
大虾面的做法图解7

步骤7

虾酥撒盐捞出，可当小菜，凉透后焦酥，香～
大虾面的做法图解8

步骤8

期间油少可略添加，熟油后继续炒虾，加入料酒、盐，装盘～
大虾面的做法图解9

步骤9

另外加油爆锅～
大虾面的做法图解10

步骤10

添水，加入冰糖、料酒、酱油烧开～
大虾面的做法图解11

步骤11

鸡蛋打散～
大虾面的做法图解12

步骤12

倒入打蛋花～
大虾面的做法图解13

步骤13

加入黄瓜烧开，加盐调味～
大虾面的做法图解14

步骤14

煮好面条～
大虾面的做法图解15

步骤15

面条过水后，将汤，虾肉加入。开吃～
大虾面的做法图解16

步骤16

虾皮也是即美味又补钙～

大虾面的烹饪技巧

正宗的配菜需要：咸韭菜＋蒜泥，加入会更美味～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

©本菜谱的做法由 cj6666 编写，未经授权不得转载

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