手抓饼（自制手抓饼坯）

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Y_金山
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作为一个南方人太费劲了，第一次和面，都出汗了。我是按的网上的步骤做的。照片是我自己的制作过程，数据仅供参考，还得看面粉的吸水量（慢慢加慢慢看）

手抓饼的用料

面粉 250g 开水 75g
凉水 70g 食用油 10g

手抓饼的做法

手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解1

步骤1

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解2

步骤2

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步骤3

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解4

步骤4

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解5

步骤5

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解6

步骤6

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解7

步骤7

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解8

步骤8

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解9

步骤9

切成4等份
手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解10

步骤10

分别均匀抹上食用油，防止粘连
手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解11

步骤11

案板上先抹少许油，再擀薄
手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解12

步骤12

一正一反折叠
手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解13

步骤13

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解14

步骤14

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解15

步骤15

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解16

步骤16

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解17

步骤17

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解18

步骤18

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解19

步骤19

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解20

步骤20

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手抓饼（自制手抓饼坯）的做法图解21

步骤21

剩下的可以擀好用保鲜膜隔开，放冰箱冰冻，第二天拿出来不用解冻，直接煎或者蒸。

手抓饼的烹饪技巧

口感偏硬，家里有黄油的可以改放黄油，应该能让口感软一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

©本菜谱的做法由 Y_金山 编写，未经授权不得转载

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