豹纹小熊吐司

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要可爱也要性感小熊豹纹吐司~

造型吐司的用料

【主面团】 细砂糖 25g
盐 1.5g 奶粉 10g
蛋白 10g 酵母 1g
黄油 10g 豹纹：
竹炭粉 2克 可可粉 3克
【中种】 高筋面粉 150g
细砂糖 8g 酵母 1.5g
淡奶油 40g 酵母 4克
牛奶 10g 蛋清 10g

造型吐司的做法

豹纹小熊吐司的做法图解1

步骤1

萌萌滴小熊加上性感豹纹土司~
豹纹小熊吐司的做法图解2

步骤2

材料准备
豹纹小熊吐司的做法图解3

步骤3

将中种材料混合均匀后揉成面团
豹纹小熊吐司的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏发酵17－24小时（我一般都是冷藏过夜）也可以室温放置发酵到两倍大小。
豹纹小熊吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的中种面团撕成小块混合主面团，一起放入面包机内揉面至完全阶段（能拉出大块透明薄膜）
豹纹小熊吐司的做法图解6

步骤6

揉好的面团分出两份90克的面团，一份加入3克可可粉揉匀，一份加入2克竹炭粉揉匀。剩余面团作为原味面团，揉圆。所有面团揉圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。
豹纹小熊吐司的做法图解7

步骤7

原味面团，先切出30克（作为小熊耳朵），可可和原味各先切出15克面团，剩余的面团各分成13份，不需要切分的一样，面团可以有大有小，这样豹纹会更有趣，继续盖上保鲜膜，松弛15分钟。
豹纹小熊吐司的做法图解8

步骤8

把可可面团擀成椭圆形，翻面卷起来，卷成长条状， 竹炭面团擀成椭圆形，包裹住可可面团，也可以包住三分之二。原味面团擀开 包裹住竹炭面团，收口捏紧了。
豹纹小熊吐司的做法图解9

步骤9

把整形好的面团竖放入小熊模具里。盖上保鲜膜入烤箱二发至八分满。 放入预热好的烤箱，165°烘烤40分钟（温度可根据自家烤箱来调整）
豹纹小熊吐司的做法图解10

步骤10

煎个鸡蛋，夹上奶酪芝士，配上一杯橙汁，活力满满的早餐

造型吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-01

©本菜谱的做法由 格格And浅唱 编写，未经授权不得转载

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