日式香浓炼乳面包

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松软绵软的手撕炼乳面包~

炼乳面包的用料

清水 130克 炼乳 15克
细砂糖 20克 面包粉 200克
盐 3克 酵母 3克
黄油 25克 炼乳酱
黄油 15克 炼乳 15克

炼乳面包的做法

日式香浓炼乳面包的做法图解1

步骤1

来一起做做看吧~
日式香浓炼乳面包的做法图解2

步骤2

材料准备
日式香浓炼乳面包的做法图解3

步骤3

将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右 面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。
日式香浓炼乳面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
日式香浓炼乳面包的做法图解5

步骤5

炼乳+黄油拌匀。成炼乳酱
日式香浓炼乳面包的做法图解6

步骤6

擀成长方形，切成四份。炼乳酱刷在面皮上。
日式香浓炼乳面包的做法图解7

步骤7

将面皮叠起来
日式香浓炼乳面包的做法图解8

步骤8

均匀的切成8小块后放入中空模具内，盖上保鲜膜，放入烤箱进行第二次发酵（烤箱设35度发酵，放上一碗温水）
日式香浓炼乳面包的做法图解9

步骤9

发到2倍大小取出，表面再刷一层炼乳酱。
日式香浓炼乳面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱。170度，烘烤25分钟。注意查看上色加盖锡纸。
日式香浓炼乳面包的做法图解11

步骤11

无比松软哦，好吃的停不下来
日式香浓炼乳面包的做法图解12

步骤12

简单包装一下送人也很美

炼乳面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 格格And浅唱 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 电器 下午茶 一家三口

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