鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#

196281浏览 10283收藏

分享到微信

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
菌菇类一直都被认为是非常有营养价值的。无论是炒菜,涮锅,还是煲汤,人们都喜欢选择菌菇类。在我国道教和佛教的一些经书中,菌菇类也被列为美味素食之一。其中杏鲍菇就是其中一款集食用食补药用于一身的珍稀菌类。其实我是最近几年才在市场里看到卖杏鲍菇的...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

杏鲍菇3个 胡萝卜半根
水发木耳8朵

辅料

 
剁椒半勺 半勺
3瓣 姜丝适量
1勺 1勺
半勺 1勺
1勺
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法步骤

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解1

1. 杏鲍菇洗净,胡萝卜切丝,水发木耳切丝,姜切丝,蒜切片。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解2

2. 将杏鲍菇用手撕成丝,不用特别细。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解3

3. 锅中无油无水,放入撕好的杏鲍菇丝,中火翻炒。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解4

4. 炒到杏鲍菇变软出水,开大火继续翻炒。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解5

5. 煸干杏鲍菇的水份,盛出备用。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解6

6. 调碗汁。碗中放一勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,半勺蚝油,半勺老抽,一勺水淀粉混合均匀。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解7

7. 热锅凉油,放入蒜姜爆香。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解8

8. 放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再放入胡萝卜丝翻炒,至胡萝卜变软。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解9

9. 放入杏鲍菇和木耳,翻炒均匀。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解10

10. 倒入调好的碗汁,翻炒匀出锅。

鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#的做法图解11

11. 出锅。

©本菜谱的做法由 泥鳅的主食厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部56个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 鱼香杏鲍菇#宴客拿手菜#