糖霜小黄

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moominbaby

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经常有大盆友在后台问，有没有哄小盆友开心的吃食啊。每天想破脑袋，也征服不了他（她）的胃。其实，有哪个小盆友，能抗拒的了糖糖的诱惑。最灵的一招，就是做甜食呀！这个时候担心蛀牙什么的，就有点煞风景了。做人嘛，最重要的就是开心。而且只是偶尔吃吃，无妨无妨。原材料平凡到谁家都有，分分钟就能动手做起来哦。

糖霜小黄的用料

鸡蛋 3个	油适量
水淀粉：水 50g	淀粉 50g
糖水：水 30g	白糖 90 g

糖霜小黄的做法

步骤1

把淀粉和水调成水淀粉，倒入打撒的蛋液搅拌均匀

步骤2

锅里倒适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，摊成圆饼

步骤3

等表面稍凝固后，再翻面煎。保险起见，再动用了两个锅铲助力哈

步骤4

两面煎至金黄后，转移到砧板上

步骤5

切成菱形

步骤6

锅里倒适量油，烧到油面微微冒烟后，放入鸡蛋片开小火炸，炸至蛋片全部膨胀，表面形成硬壳后捞出，用厨房纸吸走多余油汁

步骤7

放凉后的鸡蛋片会稍稍回缩一些，是正常现象哦。

步骤8

把白糖和水混合，倒入锅中，开大火。

步骤9

糖水开始冒密集的大泡泡时，转中小火。

步骤10

倒入鸡蛋片，不停地翻炒，一定要有耐心哦

步骤11

功夫不负有心人，看，终于“结霜”了

步骤12

甜得快让人融化了啦！

糖霜小黄的烹饪技巧

炒糖霜的时候，可不能太随意，火力太猛，熬制时间过长，都可能功亏一篑。如果一不小心把糖浆熬成金黄色，那就只能改做拔丝小黄了哈。虽说这糖霜小黄是给小盆友准备滴，但大盆友们也悄悄流口水了是不？花吃姐姐忍不住想要多嗦一句，那些恋爱中的宝贝们，你们已经甜蜜的不要不要的，就不要跟单身汪抢食了吧？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

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