糖醋虎皮鹌鹑蛋

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昨天一个网友留言说,“你做的菜我都收藏了,我觉得你做的家常菜我都喜欢。”真心地感动有这样的朋友在支持我。我的每道菜谱下,都会有这么一句“用心做美食,传递厨房正能量”。我特别愿意把自己做成功的美食和大家分享,把美味传递给更多的人。
鹌鹑蛋入菜...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鹌鹑蛋15个

辅料

 
2勺 3勺
1勺 1克
白芝麻适量 适量

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

1. 鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会,剥皮更容易。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

2. 锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

3. 炸至金黄色,表面虎皮状捞出控油。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

4. 碗中放入番茄酱,盐,糖,醋搅拌匀。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

5. 锅中放少许油,不要放太多,炒菜油量的1/3即可。不用等油热,倒入调好的酱汁。翻炒至起小泡泡,汁变稍稠。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

6. 倒入虎皮鹌鹑蛋,翻炒均匀,使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁,出锅时撒些白芝麻装饰。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法图解7

7. 出锅。

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