“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～

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过年期间大鱼大肉， 吃了上顿吃下顿， 还没等饿，又开始吃吃吃…… 每逢佳节胖三斤， 说的就是我(￣▽￣)

乱炖的用料

西红柿 200g 大头菜 310g
魔芋 65g 姜片 3g
盐 2g 糖 5g
油 20g 一品鲜酱油 8g
蚝油 12g 水 500ml

乱炖的做法

“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～的做法图解1

步骤1

大头菜手撕成块状。
“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～的做法图解2

步骤2

油烧热，把姜片跟西红柿一同下锅翻炒至软烂。
“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～的做法图解3

步骤3

倒入大头菜，炒倒断生。
“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～的做法图解4

步骤4

加水烧开后倒入魔芋。
“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～的做法图解5

步骤5

炖至再次沸腾。
“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～的做法图解6

步骤6

加盐。
“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～的做法图解7

步骤7

加入蚝油、糖、酱油调味。淡了再加点盐，原则就是由少到多来加，切不可一下倒入很多，而且每个人口味不同，咸淡自己控制就好。
“罗宋炖”｜乱炖｜年后清清肠吧～的做法图解8

步骤8

炖到收汁后即可出锅。我比较喜欢稍微留点汤汁在里头。

乱炖的烹饪技巧

可以将魔芋换成粉丝粉条都很好吃，但是那样的话需要多加一些水，粉丝粉条都比较吸水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 果果 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 家常味 无水印 炖

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