低脂无糖软欧包

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　欧包一般都是无糖，无油，方便而且健康的一款烘焙点心，非常适合当早餐吃，切开它的内心柔软而有韧性，但没有海绵似的感觉，细密而均匀

低脂无糖软欧包的用料

高筋面粉 200克 酵母 2克
水 130克 盐 4克

低脂无糖软欧包的做法

低脂无糖软欧包的做法图解1

步骤1

高筋面粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀
低脂无糖软欧包的做法图解2

步骤2

加入水
低脂无糖软欧包的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀，揉成面团
低脂无糖软欧包的做法图解4

步骤4

用手撑开面团
低脂无糖软欧包的做法图解5

步骤5

用折叠被子的方法折叠面团
低脂无糖软欧包的做法图解6

步骤6

每10分钟折叠一次，一共折4次
低脂无糖软欧包的做法图解7

步骤7

会看到面团稍微产生薄膜
低脂无糖软欧包的做法图解8

步骤8

接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
低脂无糖软欧包的做法图解9

步骤9

排气，再次放烤箱二发
低脂无糖软欧包的做法图解10

步骤10

在发酵好的面团上撒上面粉
低脂无糖软欧包的做法图解11

步骤11

用到刻画出“S”或“X”形
低脂无糖软欧包的做法图解12

步骤12

烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可（使用长帝CRDF30A制作）
低脂无糖软欧包的做法图解13

步骤13

待凉，切开 ，里面是很松软的

低脂无糖软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

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分类： 欧包 西点 烤箱 电器 一人食

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