萌萌的大眼蛙和美乐蒂黑芝麻汤圆

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周末就是元宵节啦，今年提前做了很可爱很可爱的美乐蒂和大眼蛙汤圆，内里包了十分传统的黑芝麻馅儿。其实我们家更爱流沙馅儿的呢！不过不管什么馅儿，光看到汤圆的样子，小熊已经哇啦哇啦了…… 美乐蒂MELODY和大眼蛙KEROKEROPI是日本三利欧SANRIO旗下的两个可爱的卡通角色。大眼蛙的设计很是简单可爱，不论做甜点还是便当造型都很合适，美乐蒂略复杂一点，不过真是萌化啦！以后还会做美乐蒂的便当。偷偷剧透，熊爸家这边正在准备萌死大家的卡通便当！敬请期待！回到元宵节：这次干脆做了两种，视频时间也是比一般的多出一倍呢！（剪片剪到哭…）大家可以挑一种来做，做好之后放在油纸上放入保鲜盒冷冻，吃的时候直接丢进沸水煮就可以了！如果当做礼物送给朋友家的宝宝那绝对是独一无二心意满满哦！

黑芝麻汤圆的用料

{基本汤圆面团1个面团}	糯米粉 60克
牛奶 60克	*糖 1小匙
色素或者果蔬粉少许	{黑芝麻馅儿}
炒熟黑芝麻 65克	砂糖 35克
猪油（黄油） 75克

黑芝麻汤圆的做法

步骤1

{先做馅儿} 1 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。

步骤2

猪油融化（微波或灶台皆可，微波请用中火）

步骤3

融化的猪油加入1中拌匀，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤4

取出来搓成圆形备用。用不完可以冷冻。

步骤5

{做汤圆皮} 1 绿色面团：牛奶60克+糖1小匙+绿色色素少许微波高火约20秒，然后加入60克糯米粉捏成面团用保鲜膜包好以防止干掉。

步骤6

2 按照1同样的办法做出粉色、黑色、白色面团。（白色面团省略色素即可）

步骤7

{做大眼蛙} 1 将绿色面团分成25克左右，搓成圆形压扁包入黑芝麻馅，继续搓成青蛙脸的扁扁的圆形形状。

步骤8

2 用白色面团做出眼睛，用黑色面团做出眼珠和嘴巴，用粉色面团做出红晕。

步骤9

3 将各个部分用水粘合起来，放在油纸上。此时如果不立刻煮，可以冷冻。

步骤10

{做美乐蒂} 1 将粉色面团分成25克左右，搓成圆形压扁包入黑芝麻馅，继续搓成美乐蒂的脸的圆形形状。

步骤11

2 用白色面团做出脸蛋和蝴蝶结还有鼻子，粉色做出耳朵，黑色做出眼睛。

步骤12

3 将各个部分用水粘合起来。画上嘴巴

步骤13

4 用黄色给鼻子和蝴蝶结上色。（可省去）此时如果不立刻煮，可以冷冻。

步骤14

{煮汤圆} 开水入锅，煮至浮起即可食用。

黑芝麻汤圆的烹饪技巧

黑芝麻粉要打细口感才好，如果料理机无法打的很细腻，直接买芝麻粉比较好。也可以做其它口味的馅儿，其实我更喜欢奶黄和流沙馅儿的。糯米粉一直用泰国三象，做出来的汤圆QQ的口感很好。传统的中国汤圆用猪油+黑芝麻，不过我更喜欢黄油呢。这里的糖分量用的少，甜味比较淡，喜欢甜的可以多加一些。连油纸一起丢进水里煮，然后油纸会浮起来，捞出就行。视频中拍摄需要所以丢进了水中，大家煮好请直接吃吧…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 KODI的甜蜜厨房编写，未经授权不得转载

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