香煎带鱼

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Isabella2015
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香煎带鱼的用料

带鱼 2条 白胡椒 一小撮
盐 5g 姜 3片
料酒 两大勺 淀粉 适量

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼减掉鱼鳍，去头和内脏，剪成小段。加盐、姜片、白胡椒粉和料酒拌匀，腌制30分钟以上。
香煎带鱼的做法图解2

步骤2

在两面面粘一层干淀粉，轻轻把多余的淀粉抖掉。
香煎带鱼的做法图解3

步骤3

平底锅放油烧热，放入鱼段，中小火煎至两面金黄。
香煎带鱼的做法图解4

步骤4

成品。

香煎带鱼的烹饪技巧

鱼肉提前用盐腌制不仅是为了入味，更可以让鱼肉更紧实，翻动时不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 煎

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