香菇青菜包子

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Isabella2015
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香菇青菜包子的用料

中筋面粉 500g 水 340g
酵母 5g 青菜（油菜） 450g
香菇 18 180g 洋葱 半个
豆干 100g 盐 6g
生抽 1大勺 糖 10g
植物油 60g 麻油 15g

香菇青菜包子的做法

香菇青菜包子的做法图解1

步骤1

烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。
香菇青菜包子的做法图解2

步骤2

过完凉水的青菜切碎。挤干水份。
香菇青菜包子的做法图解3

步骤3

香菇和洋葱切丁。
香菇青菜包子的做法图解4

步骤4

锅中放少量植物油，把香菇和洋葱炒软，加生抽调味。
香菇青菜包子的做法图解5

步骤5

豆干切丁，和炒好的香菇以及挤干水的青菜拌匀。
香菇青菜包子的做法图解6

步骤6

加盐糖麻油和植物油拌匀。冷藏备用。馅料全部是熟的，所以可以直接尝味道，并根据自己的口味调节。
香菇青菜包子的做法图解7

步骤7

面粉、酵母和水揉成均匀的面团，醒20分钟。然后彻底揉光滑。
香菇青菜包子的做法图解8

步骤8

面团揉好分成24份。
香菇青菜包子的做法图解9

步骤9

擀皮。
香菇青菜包子的做法图解10

步骤10

然后包包子，包好后在温暖的地方醒发40分钟。水开后大火蒸10分钟就好了。
香菇青菜包子的做法图解11

步骤11

成品。

香菇青菜包子的烹饪技巧

我平时不经常做中式面点，所以手艺并不熟练，包包子之前学过几次，但是到现在还是包得很丑T_T。这次的包子虽然是素的，但是味道很出色，特别适合像我这种对鲜肉包不敢兴趣的人～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载

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