一锅蒸出年味 MEYER美亚

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elsa飞雪

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每到年底的时候家家户户的锅里都开始蒸起来，我们那过年的习俗就是蒸花糕，临近年根买来大枣，发一盆面开始蒸起来，蒸好的花糕要年后吃，初二走娘家回来都要给压回来一只大花糕，谁做的花糕越大越高寓意日子越过越好，一年比一年高，亲朋好友过年串门走时也要给压一块花糕回去，有祝福之意。除了花糕之外，再就是各种蒸碗了，串门走亲戚肯定会吃上各种蒸碗，香儿不腻，吃了就让人忘不掉。年底收到MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅的试用，非常感谢豆果美食和美亚，太喜欢这份新年礼物，用MEYER美亚三层蒸锅来做花糕太节省时间啦，平时要分三次才做完的，用MEYER美亚三层蒸锅一次就搞定啦，同时还蒸了满满的一大碗糯米蒸肉，好吃到爆。

蒸肉的用料

发面团	红枣
肉 500克	糯米 100克
酱油 2勺	大葱适量
姜末适量	鸡粉一勺
盐适量

蒸肉的做法

步骤1

MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅最最喜欢的就是容量大，一次做的分量是普通锅的2-3倍，活底蒸格让食物拿取更加的方便，突破性的精巧蒸技术有效的避免水滴在食物上，特别是面食，使表面光洁平滑

步骤2

三层蒸格，轻巧易取，拆卸清洗非常方便

步骤3

舒适手柄，安全防烫，人体工学设计，收纳方便，不占空间

步骤4

首先和面，加入酵母，放温暖处饧发，将发好的面取出反复揉，揉至面团发软光滑。红枣洗净放锅内煮熟捞出沥尽水分备用

步骤5

取一小块面团，揉光滑分成3块分别揉光滑

步骤6

压成厚度适中的圆饼状作为糕底

步骤7

另取一块面揉成长条按扁，用刀在表面轻压出纹

步骤8

然后斜刀切宽度相当的长条

步骤9

取一个长条，将一颗枣放中间，两头捏在一起即成枣花

步骤10

将做好的枣花摆在糕底上面，中间空隙用枣子填满

步骤11

重复上述步骤再加一层，底越大层数越高，最后顶部可以做一个小花，将做好的花糕盖上湿笼布饧发半小时

步骤12

糯米提前浸泡，泡两小时左右

步骤13

葱切碎，姜切末，加入鸡粉、盐、酱油，适量凉白开拌匀

步骤14

肉是提前煮熟的，加入八角等大料煮熟备用

步骤15

将肉切成片状，一层糯米一层肉摆在深盘中

步骤16

最后将葱姜料汁浇在上面即可

步骤17

MEYER美亚三层蒸锅内加入水，将深盘放在蒸架上面，盖上盖子大火烧开

步骤18

烧开后，放入一层蒸格，铺上笼布，将花糕、枣卷放入

步骤19

上面再加一层蒸格铺上笼布，再放一层花糕、花卷

步骤20

将盖子扣好，可清晰的看到锅内的食物

步骤21

大火蒸50分钟即可

步骤22

香喷喷的花糕枣卷，表面光滑无水滴入，非常松软香甜

步骤23

糯米蒸肉非常软烂，很入味

步骤24

花糕起发的非常好

步骤25

一锅蒸出满满的一大桌

步骤26

很香很诱人哦

蒸肉的烹饪技巧

MRYER美亚三层蒸锅一锅蒸出年味，不仅量大而且做出的食物好看也好吃，蒸花糕最忌的就是水滴在上面，一个个坑很影响美观，用美亚三层蒸锅完全不用担心，精巧双蒸汽孔设计，强力纵向疏导多余水汽，有效的减少冷凝水滴入食物，使表面更加光洁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

elsa飞雪

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