独家萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节

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萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节

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阅宝麻麻

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2017-02-09
过两天就是元宵节啦!总想着在节日给自己一些惊喜!这不,熬夜做了这些超萌的小鸡汤圆~!其实用心凹造型是一件很有趣的事情,感觉吃起来心情大好!
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

90g
110g
30g 20g
适量
20g 10g
适量 150g
适量

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法步骤

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解1

1. 将南瓜去皮,洗净,切片;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解2

2. 将南瓜送入蒸箱,选择“强力蒸”模式,蒸10分钟即可!

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解3

3. 取出,压成泥;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解4

4. 在90g南瓜泥中加入110g糯米粉和成南瓜糯米面团,作为黄色小鸡的身体;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解5

5. 在30g糯米粉中加入20g温水、适量红曲粉,和成小鸡嘴巴、鸡冠、鸡爪面团;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解6

6. 在20g糯米粉中加10g温水,适量可可粉,和成小鸡眼睛面团;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解7

7. 三种面团全部和好!

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解8

8. 将蒸箱选择”强力蒸”预热至105度;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解9

9. 将红豆沙分成15g/小份,搓圆;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解10

10. 如图所示,把小鸡鸡冠、嘴巴、眼睛、鸡爪做好;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解11

11. 然后包入豆沙馅;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解12

12. 蘸点水,再将眼睛,嘴巴,鸡冠,鸡爪粘上去,嘴巴用牙签压出凹痕;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解13

13. 最后鸡冠也可借助牙签压出凹痕;

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解14

14. 依次做完所有!

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解15

15. 将小鸡汤圆送入蒸箱,选择“强力蒸”模式,蒸10分钟即可!(家里没有蒸箱的可以用蒸锅大火蒸15分钟即可)

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解16

16. 取出,不错吧!个个都是萌萌哒,真不忍把它们吃掉啊!

萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节的做法图解17

17. 阅宝迫不及待咬了一口,说很好吃!

小贴士

1、做好的汤圆如果不马上吃的话,撒点干糯米粉,放入冰箱冷冻保存;
2、家里没有蒸箱的可以用蒸锅大火蒸15分钟即可;
3、也可以将小鸡汤圆煮起来吃哦!滚水下汤圆,煮至浮出水面一分钟即可捞起食用!

©本菜谱的做法由 阅宝麻麻 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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