茄汁排骨

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茄汁排骨的用料

猪肋排 500g 各色彩椒 150g
洋葱 50g 10g
10g 料酒 2汤匙
3汤匙 番茄沙司 150g
黄牌辣酱油 1茶匙 1茶匙
1汤匙 柠檬汁 30g

茄汁排骨的做法

茄汁排骨的做法图解1

步骤1

彩椒切块。
茄汁排骨的做法图解2

步骤2

洋葱切块。
茄汁排骨的做法图解3

步骤3

汤锅中放入水,火力调至大火,待水烧开后,放入葱,姜,排骨,料酒,一起焯水,肉质变成灰白色后,取出,用水冲洗表面的血沫。
茄汁排骨的做法图解4

步骤4

火力调至大火,锅中放入油,爆香洋葱,待洋葱变成透明色,加入彩椒一同翻炒,盛出备用。
茄汁排骨的做法图解5

步骤5

火力调至中火,锅中放入水和排骨,加盖炖煮35分钟。
茄汁排骨的做法图解6

步骤6

火力调至中高火,锅中倒入油,放入番茄沙司炒出红油。
茄汁排骨的做法图解7

步骤7

加入煮好的排骨和汤,依次加入盐,糖,黄牌辣酱油一同翻炒收汁,最后加入柠檬汁和炒好的蔬菜。翻炒均匀出锅即可。
茄汁排骨的做法图解8

步骤8

装盘。

茄汁排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-09

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