独家酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#

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酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#

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沙小囡

沙小囡

2017-02-10
每逢佳节胖三斤,仔细一看三公斤! 身为健身狗的我又开始了新一轮的训练, 鸡胸肉作为每天训练后的优质蛋白来源是非常好的。 这道酸汤鸡滑既保留的鸡胸肉中蛋白质的营养又配以木耳,西红柿,胡萝卜,娃娃菜等多种维生素,既酸爽开胃又营养兼备。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡胸肉200g 鸡蛋1个
水发木耳20g 胡萝卜20g
娃娃菜5片 西红柿2个
适量 适量
适量 适量
适量 香菜适量
适量

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法步骤

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解1

1. 准备食材。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解2

2. 将鸡胸肉和和姜末剁在一起,剁成肉泥。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解3

3. 在剁好的肉泥中加入半个打散的鸡蛋液(全蛋),一点点料酒,一点点胡椒粉,一点点盐,一点点玉米淀粉,看见有胡萝卜我又加了一点点胡萝卜碎,顺时针往一个方向搅上劲。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解4

4. 锅中少量的油烧热,下葱花爆出香味。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解5

5. 西红柿洗净去蒂(皮可去可不去),切滚刀块,下入锅中。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解6

6. 煸炒成西红柿酱。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解7

7. 加入适量开水,将木耳放入先煮一下。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解8

8. 做鸡滑,用合适的中等大小的勺子即可。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解9

9. 在锅中水开处下入鸡滑。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解10

10. 然后放入娃娃菜。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解11

11. 加适量盐和鸡精大火煮2分钟即可。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解12

12. 出锅后撒上香菜末即可。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解13

13. 成品。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解14

14. 冬夜训练后的这一碗酸汤鸡滑既暖心又暖胃。

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解15

15. 配着米饭一起吃是极好了。

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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