西兰花拌木耳

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木耳清爽和Q弹的口感,搭配了西兰花,清清淡淡,让人非常喜欢。西兰花营养元素含量丰富,能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质。 这道西兰花拌木耳,营养丰富,做法却非常的简单和快手。

西兰花拌木耳的用料

干木耳 15克 西兰花 200克
胡萝卜 30克 耗油 25克
生抽 2勺 蒜末 适量
葱碎 少量 适量
少量 白芝麻 适量

西兰花拌木耳的做法

西兰花拌木耳的做法图解1

步骤1

干木耳提前冷水泡发一夜,清洗干净,胡萝卜切丝,西兰花剪成小朵。
西兰花拌木耳的做法图解2

步骤2

锅内加入清水,加少量玉米油,水开后,绰西兰花约2分钟,捞出过凉水备用。
西兰花拌木耳的做法图解3

步骤3

木耳和胡萝卜丝绰水时,开一滚就捞出过凉水备用。
西兰花拌木耳的做法图解4

步骤4

西兰花、木耳、萝卜丝摆盘。另起锅油热后,放入葱碎和蒜末、芝麻爆出香味。
西兰花拌木耳的做法图解5

步骤5

提前把耗油、生抽、醋水混合均匀,倒入锅中。搅拌均匀关火。
西兰花拌木耳的做法图解6

步骤6

烧好的汁,淋在盘中蔬菜上即可。

西兰花拌木耳的烹饪技巧

1西兰花最好用剪刀剪成小朵,这样不易出现碎颗粒。 2木耳和胡萝卜最好是分别绰水,开一滚即可,时间过长,营养反而会流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-11

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