提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤

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Mrs_Peanutbutter
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乍暖还寒时候，一不小心感冒了。这时候，我就会煲这个从外国友人那里学来的汤——葱头煲鸡汤，为身体补充营养，提高免疫力。 其实当初这个外国友人跟我说煲这个汤的时候我也是半信半疑的，后来尝试了以后，感觉感冒带来的疲惫感确实减少了不少。 上网看了一下，原来香葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，所以香葱有解热祛痰、抗菌、抗病毒，以及防止感冒、头疼、鼻塞的药用价值。而中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、健筋骨的功效。所以两者结合在一起，有效提高免疫力，打败感冒菌。 这么好又简单的汤水，怎么能不分享给大家呢？

葱头煲鸡汤的用料

香葱头 约8～10根 鸡（最好是乌鸡） 半只
清水 适量

葱头煲鸡汤的做法

提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤的做法图解1

步骤1

香葱洗净，去点须根，剪短，只保留葱头那一段就可以了。 鸡（煲汤最好用乌鸡，我这次去晚了乌鸡卖光了
提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤的做法图解2

步骤2

葱放锅中，建议用鸡肉压着，使其更加出味
提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤的做法图解3

步骤3

放入鸡
提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤的做法图解4

步骤4

放入适量清水至没过食材就可以了，开火，先中火，后中小火，煲约1小时，适时捞走浮末，最后放入适量盐调味即可。
提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤的做法图解5

步骤5

汤不用放油，鸡肉带有一点点脂肪，很美味呢

葱头煲鸡汤的烹饪技巧

1.鸡肉压着葱，让葱更容易出味 2.煲汤的鸡去皮比较好，没那么油腻 3.此汤平常也可以多煲，增强免疫力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 Mrs_Peanutbutter 编写，未经授权不得转载

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