糖不甩

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昨天是元宵节，下午临时用家里现成的材料做了糖不甩，味道好，颜值高，祝我的家人和豆果美食的朋友们新春快乐！阖家幸福！^_^

糖不甩的用料

糯米粉 150克 开水（拌糯米粉用） 90克
花生米 80克 白芝麻 30克
熟黄豆粉 30克 红糖 80克
清水（熬红糖用） 100克

糖不甩的做法

糖不甩的做法图解1

步骤1

糯米粉，中间挖个洞，倒入开水。是滴，我用的开水，之前听吃货群的朋友讲起炒糖圆的做法，我借鉴了。果然，这样做出来的糖不甩有Q弹的口感。
糖不甩的做法图解2

步骤2

这是揉好的糯米团，比平常的揉得干一些。90克的水，不要一次性倒完，根据情况酌情添加。
糖不甩的做法图解3

步骤3

新鲜的花生米，放烤箱烤熟，去皮。
糖不甩的做法图解4

步骤4

花生米装入袋子里，用锤子锤成花生碎。
糖不甩的做法图解5

步骤5

白芝麻烤熟、黄豆炒熟后打成粉。这是花生碎、熟白芝麻、黄豆粉合影图。我做得多一些，放密封罐保存，下次可以继续用。
糖不甩的做法图解6

步骤6

开始做糖不甩喽。揉好的糯米团，搓成一个个的丸子，我称了一下，每个约15克，其实大小随意。^_^
糖不甩的做法图解7

步骤7

锅里烧水，水开后放糯米丸子进去煮。
糖不甩的做法图解8

步骤8

这个时候，另外一个锅也同步开火，放入80克红糖与100克清水，不断搅拌，熬到红糖溶化。
糖不甩的做法图解9

步骤9

待红糖汁粘稠，这边糯米丸子也煮好啦，直接捞入锅里。
糖不甩的做法图解10

步骤10

每一个糯米丸子都裹上了红糖汁，美美哒。
糖不甩的做法图解11

步骤11

起锅装进碗里，先撒一层黄豆粉。
糖不甩的做法图解12

步骤12

再撒一些白芝麻、花生碎，赶紧趁热分享。
糖不甩的做法图解13

步骤13

Q弹软糯、口感丰富的糖不甩，更胜一筹的元宵节美味！

糖不甩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常味 无水印 家常菜 中国菜

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