砂锅炖鱼

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砂锅炖鱼的用料

茶鱼 300g 黄骨鱼 1条
花椒，生姜，蒜头，大蒜，盐，糖，胡椒，味精，老抽，老陈醋，料酒 各少许

砂锅炖鱼的做法

砂锅炖鱼的做法图解1

步骤1

处理好的鱼用盐，料酒，胡椒粉，生粉，干花椒，香油淹十五分钟！
砂锅炖鱼的做法图解2

步骤2

热锅下油多点，下鱼块略煎，煎至两面金黄！
砂锅炖鱼的做法图解3

步骤3

加入温开水，没过鱼块多一点，转砂锅中火炖至熟透！
砂锅炖鱼的做法图解4

步骤4

出锅前加葱花，香油！

砂锅炖鱼的烹饪技巧

煮鱼的水要一次加够哦，中途不在加第二次水，这样熬的鱼汤才够鲜，嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 婧妈厨房 编写，未经授权不得转载

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