红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)

精品
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太后老佛爷吵着闹着要吃桃酥,我本身对这种高糖高油的中式点心并不感冒,然而老佛爷的要求还是要满足一下。 于是添了燕麦,换了红糖,加了货真价实的核桃仁,专属老佛爷的健康桃酥,酥、香、一点也不缺~

红糖燕麦核桃酥的用料

低粉 200g 燕麦片 50g
奶粉 20g 全蛋 1个
玉米油 100g 白砂糖 50g
红糖 40g 核桃仁 80g
1g 苏打粉 1/ 2茶匙
泡打粉 1/ 2茶匙 表面装饰
黑芝麻 少许 全蛋液 少许

红糖燕麦核桃酥的做法

步骤1

将低粉、奶粉、苏打粉、泡打粉混合过筛备用,核桃仁烤箱掰成小块备用。
红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)的做法图解2

步骤2

全蛋、白砂糖、红糖、盐搅打至浓稠。
红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)的做法图解3

步骤3

加入玉米油,搅打均匀。(注意要多搅打一会儿,使之充分乳化,天气冷的话可以隔热水)

步骤4

加入过筛的粉类和燕麦片,搅拌均匀。
红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)的做法图解5

步骤5

加入核桃仁,搅拌均匀。
红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)的做法图解6

步骤6

用冰激淋勺取一勺面团,放在烤盘中。
红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)的做法图解7

步骤7

用手掌轻压成圆饼状。(注意面团之间留有一定间隙)
红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)的做法图解8

步骤8

表面刷薄薄一层蛋液,撒上少许黑芝麻。
红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱,上下火180℃,烤20分钟左右。

红糖燕麦核桃酥的烹饪技巧

冷却之后,非常酥啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-13

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