黄金芝士球

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第一次有芝士这个印象好像还是《猫和老鼠》里那种大孔黄色奶酪，之后就是被电视中pizza广告各种洗脑，直到西洋食物越来越多的进入中国，才逐渐认识那个电视里被拉得各种美的芝士——Mozzarella（马苏里拉）。【没牌子】－探食，揭猫腻！为您找寻安全健康优质食品

黄金芝士球的用料

马苏里拉芝士 225g	鸡蛋 3个
生粉适量	面包糠适量
番茄酱适量	油适量

黄金芝士球的做法

步骤1

奶酪均匀切成小方块。

步骤2

三个鸡蛋，均匀打散。

步骤3

依次裹上蛋液、生粉。

步骤4

再裹一次蛋液、面包糠。

步骤5

准备入锅炸制

步骤6

油烧热，把它们放进去，要马上翻面！不然易焦！

步骤7

表皮变成金黄色夹出，配上浓郁的番茄酱。趁热吃还能拉出长长的丝嗷

黄金芝士球的烹饪技巧

1. Cheese＝芝士＝奶酪！ 2. 两种马苏里拉：（1）水牛奶马苏里拉：白色，球状，易变质，多意大利产（2）低水分马苏里拉：淡黄色，多长方形，多美国、澳洲产 3. “没牌子”强烈建议购买超市的计量包装奶酪。 4. 马苏里拉拉不出的原因：（1）烹制温度过高！（2）买错咯！买的是再制马苏里拉奶酪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

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