花生煲猪手

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用心焖煮的一锅营养丰富的暖汤，猪手软糯，花生入味甘香。

花生煲猪手的用料

猪蹄 400g 带皮花生 100g
红腐乳 1瓶 大葱 30g
姜 10g 八角 2个
桂皮 3g 草果 2个
香叶 1片 豆蔻 5个
干葱 20g 蚝油 10g
糖 3g 盐 2g
胡椒粉 2g 老抽 10g

花生煲猪手的做法

花生煲猪手的做法图解1

步骤1

将猪手用老抽抹匀后，用油炸至表皮松软起泡，将花生用清水洗净后待用，将红腐乳完全打碎。
花生煲猪手的做法图解2

步骤2

在锅内加入底油，将葱姜，八角，桂皮，草果，香叶，豆蔻，干葱炒香后加入腐乳汁一同小火炒香后加入清水，蚝油，糖，盐，胡椒粉。
花生煲猪手的做法图解3

步骤3

大火烧开后，放入高压锅中压制35分钟后，取出，放在锅内，加入花生后大火收汁至粘稠即可。

花生煲猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

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