泡椒木耳爽口凉菜

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木耳营养丰富，在雾霾严重的当下，多吃木耳清肺还是不错的选择。采购木耳最好以秋耳为佳，饱满有韧性，口感极佳。

泡椒木耳的用料

黑木耳 1盘量 蒜末 15克
生抽 2饭勺 葱 半根
香油 几滴 泡椒 一勺
白醋 适量 蚝油 适量
白糖 适量 盐 适量

泡椒木耳的做法

泡椒木耳爽口凉菜的做法图解1

步骤1

将黑木耳泡发洗净备用
泡椒木耳爽口凉菜的做法图解2

步骤2

锅内加入冷水，下木耳入锅中，水开后两分钟捞出木耳
泡椒木耳爽口凉菜的做法图解3

步骤3

捞出锅的木耳放入冷水中过凉，这样木耳会更爽脆
泡椒木耳爽口凉菜的做法图解4

步骤4

葱半根和大蒜2瓣切成碎末
泡椒木耳爽口凉菜的做法图解5

步骤5

将木耳从冷水中捞出，加入切好的葱末和蒜末，加入一勺剁椒、生抽、盐、香油、白醋、蚝油适量，拌匀。
泡椒木耳爽口凉菜的做法图解6

步骤6

装盘，酸酸爽爽，非常可口。

泡椒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 宫氏家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 川菜 炒 咸

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