油闷大虾

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夏夏钟
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油闷大虾的用料

海虾 姜 3片
小葱 葱白 4段 盐
白糖 黄酒或料酒
生抽 老抽
醋 淀粉

油闷大虾的做法

油闷大虾的做法图解1

步骤1

虾开背 去虾线 晾干水 倒入料酒 腌制十分钟左右 备用

步骤2

调汁 一勺糖 一勺生抽 半勺醋 一滴老抽 蚝油少量 淀粉少量 加入清水 调匀 调好大概 不到半碗的样子 葱姜切丝备用

步骤3

锅中入油 烧热 放入虾 变红色 乘出

步骤4

锅中再次放入少量的油 加入葱姜 爆香后 加入虾 虾变红后 加入调好的汤汁 快速翻炒收汁 撒入适量的盐即可出锅 切忌 时间不宜过长 虾太老就不好吃喽

油闷大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 夏夏钟 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 咸 咸鲜 炒 香

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