牛肉面

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买的牛腱肉用了卤水汁卤酥烂后，就可以轻松在家享用牛肉面了！

牛肉面的用料

牛腱肉 1000克 李锦记卤水汁 250克
姜片 3片 料酒 2勺
冰糖 1小块

牛肉面的做法

牛肉面的做法图解1

步骤1

牛腱肉放入锅中加入姜片、料酒焯水，变色后捞出洗净
牛肉面的做法图解2

步骤2

卤水汁与水1:3的比例倒入电饭煲中，放入绰过的牛肉，我还加了一小块冰糖
牛肉面的做法图解3

步骤3

选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮，默认2小时
牛肉面的做法图解4

步骤4

时间到，把牛肉捞出稍微冷却一下
牛肉面的做法图解5

步骤5

切成小块，这个时候的牛肉没有酥烂
牛肉面的做法图解6

步骤6

重新放入牛肉汤中煮至酥烂即可
牛肉面的做法图解7

步骤7

煮开一锅水
牛肉面的做法图解8

步骤8

放入面条，我把洗净的西兰花也放入锅中一起煮
牛肉面的做法图解9

步骤9

煮沸后加入适量的冷水继续煮熟
牛肉面的做法图解10

步骤10

碗中加入适量的牛肉汤
牛肉面的做法图解11

步骤11

捞出面条和西兰花放入汤中
牛肉面的做法图解12

步骤12

最后放入牛肉块即可
牛肉面的做法图解13

步骤13

成品图

牛肉面的烹饪技巧

我是用牛肉汤直接做的面汤，根据自己口味，如果味道过浓可以用开水兑一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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