清蒸鱼

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最近重口味的食物吃多了，今天来上一款清蒸鱼，既简单又营养，清蒸的做法都是大同小异，什么简单我们就从那开始吧

清蒸鱼的用料

鲈鱼 1条 干木耳 数个
姜 少许 葱 少许（点缀）
芹菜 少许（点缀） 生抽 1勺
盐 2小勺 花生油 2勺
枸杞子 数颗

清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法图解1

步骤1

先把木耳泡开，预先泡好
清蒸鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼洗净，切成块状
清蒸鱼的做法图解3

步骤3

用2小勺的盐先腌制一下（腌制20分钟左右）
清蒸鱼的做法图解4

步骤4

把所有的配菜都切好备用
清蒸鱼的做法图解5

步骤5

把腌好的鱼码在盘子里，摆好
清蒸鱼的做法图解6

步骤6

把切好的木耳丝码在鱼上
清蒸鱼的做法图解7

步骤7

再把姜丝和枸杞子码上
清蒸鱼的做法图解8

步骤8

锅里坐水烧开，把鱼送进锅里
清蒸鱼的做法图解9

步骤9

以最高的火力蒸12分钟
清蒸鱼的做法图解10

步骤10

出锅后的鱼加入1勺的生抽
清蒸鱼的做法图解11

步骤11

另起一锅，注油烧热，把油烧到120度左右
清蒸鱼的做法图解12

步骤12

码上葱和芹菜，把烧热的油淋上即可
清蒸鱼的做法图解13

步骤13

成品图

清蒸鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间切记太久，那样蒸出来的鱼肉就不鲜嫩了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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