香炸鸡翅

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以前发过香炸鸡排的菜谱，很多同事和粉丝都尝试并反馈给我，说很容易做很好吃。今天做的这道香炸鸡翅，肯定不会让大家失望，效果出奇地好，一口下去真真地外酥里嫩，好吃到忘记减肥。

炸鸡翅的用料

鸡翅中 10个 面粉 100克
鸡蛋 1个 盐 2克
白糖 2勺 白胡椒粉 少许

炸鸡翅的做法

香炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入2克盐，白糖2勺，白胡椒粉少许，盖保鲜膜，放冰箱腌制2个小时。
香炸鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。
香炸鸡翅的做法图解3

步骤3

腌好的鸡翅表面粘一层面粉。
香炸鸡翅的做法图解4

步骤4

粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。
香炸鸡翅的做法图解5

步骤5

再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，用手一边粘一边拍打，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。
香炸鸡翅的做法图解6

步骤6

锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅。
香炸鸡翅的做法图解7

步骤7

炸至成熟，表面微黄捞出。
香炸鸡翅的做法图解8

步骤8

再复炸一次。油温比之前略高一些，炸至颜色加深一些，20秒左右捞出即可。

炸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 咸 咸甜

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