姜汁菠菜

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坏酒药子
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春天到了该吃春菜，别的就不描述了。非常简单的家常菜，营养又开胃，治愈肉食动物的不二选择

姜汁菠菜的用料

菠菜 500g 生姜 10g
生抽 5ml 陈醋 10ml
盐 2g 白砂糖 3g
香油 5ml 红油 3ml
蒸鱼豉油 5ml

姜汁菠菜的做法

姜汁菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，尽量选小只的菠菜，无须掐断，口感也嫩
姜汁菠菜的做法图解2

步骤2

调好姜汁。姜先拍松再剁碎，加盐、糖、醋、生抽、蒸鱼豉油和香油、红油，注意盐要少量，生抽豉油红油也别太多，否则清秀佳人秒变如花妖妇。不喜欢辣也可以不加红油。重点突出姜和醋的香味，切忌不要加蒜
姜汁菠菜的做法图解3

步骤3

烧锅水，水里可以加一点儿盐和油，烫出来的菠菜卖相更好
姜汁菠菜的做法图解4

步骤4

菠菜只要断生就可以捞出来了，放进凉水里浸一下。如果厨房没有净水器就准备凉白开，总之别用生的自来水
姜汁菠菜的做法图解5

步骤5

给菠菜脱水。安利一下宜家的小工具——蔬果沙拉脱水器，长相如图（没盖上盖子）。家里经常做沙拉或凉拌叶类蔬菜必备神器。你要喜欢那种蹂躏的赶脚也可以用手挤。。。
姜汁菠菜的做法图解6

步骤6

找个碗把处理好的菠菜填进去，倒扣装盘，浇上之前备好的姜汁，over

姜汁菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 坏酒药子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 原味 家常味

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