日式冷面

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日式冷面的用料

黄瓜 半根 紫苏叶 4片
荞麦面 100g 日本纳豆 1盒
姜丝 10g 白味增 1茶匙
盐 1/2茶匙 水 5汤匙

日式冷面的做法

日式冷面的做法图解1

步骤1

黄瓜对半切，再切薄片，放入容器中，放1/2茶匙盐腌制片刻，挤干水分。
日式冷面的做法图解2

步骤2

紫苏叶切丝。
日式冷面的做法图解3

步骤3

面煮4分钟。
日式冷面的做法图解4

步骤4

为了保持面条的滑顺口感，捞出用流水搓洗干净，再放入冰水中。
日式冷面的做法图解5

步骤5

将纳豆里的酱油和黄芥末加入，略拌匀。
日式冷面的做法图解6

步骤6

放入煮面汁、白味增和水调匀。（酱汁需要加冰块，此处味道一定要咸）。
日式冷面的做法图解7

步骤7

碗中摆入面条、淋入酱汁，放黄瓜、纳豆、紫苏叶丝，姜丝和冰块，即可。
日式冷面的做法图解8

步骤8

完成。

日式冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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