猪萌包（北上广依然相信爱情同款）

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1/最近的北上广依然相信爱情，火遍了大陆，相信大部分年轻人都看过，即使没看过也听过！不知道你们看完啥感受？我的感受就是猪包好萌，我好想吃； 2/虽然看起来简单，但真的很萌很上镜，怎么看都让人喜欢，尤其是我家最近喜欢PEPPA小猪，所以做了这款猪萌包，果然她看到激动到不知所措，哈哈~

猪萌包的用料

紫薯面团：普通面粉 50g 紫薯泥 30g
配方奶粉 10g 白面团：普通面粉 200g
配方奶粉 20g 酵母 1小勺（1.25ML）
酵母 1.5g 温水适量

猪萌包的做法

猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解1

步骤1

准备食材；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解2

步骤2

面粉倒入稍大的盆里，加入20g奶粉或配方奶粉；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解3

步骤3

干酵母分别用10g/50g温水融化； TIPS1：过10分钟看，酵母碗表面会有一层小小的泡沫，表明酵母有活性；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解4

步骤4

奶粉、面粉混合，倒入酵母水，再慢慢倒入适量温水，直到面团可以和成不粘手光滑的面团；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解5

步骤5

紫薯面图也用同样的方法和成面图；如果紫薯泥够，就不需要额外用温水了；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解6

步骤6

面团放入室温发酵，发酵到面团原来大小的2倍左右，中间戳一个洞不回缩即表示成功了；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解7

步骤7

然后进行排气，分成大小一致的小面团，并搓圆；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解8

步骤8

紫薯面团取一个小面团，分成比小拇指还要小的面团，压扁，一面沾点清水，粘白色面团上，并用筷子戳2个洞为猪嘴巴；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解9

步骤9

再取一块小面团，擀成像饺子皮一样的薄片，切成长方形，最后切成三角形；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解10

步骤10

同样一面沾些清水，粘白色面团上，为猪耳朵；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解11

步骤11

用面粉，一小块巧克力，可可粉和成一个小小面团，取俩个小份，搓成小圆按扁，作为猪眼睛；也可以用黑米粉和成面图作猪眼睛；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解12

步骤12

放到温暖的地方醒发15分钟左右，然后冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟就可以了；
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解13

步骤13

完成了▼ PS：除了嘴巴感觉有些厚有些大，颜色对不上外，几乎接近原版了；原版可能用的是红曲粉，我就用紫薯代替了。
猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法图解14

步骤14

萌萌哒~

猪萌包的烹饪技巧


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创建时间:2017-02-16

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分类： 无水印 家常味 蒸 主食 包子

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