青稞钢丝面臊子面

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子伊Jia
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这是老一辈人的回忆。现在日子过得越来越好了，青稞杂面也渐渐退出了人们的餐桌。现在不经常吃了，但是时间长了会留恋那种味道。

青稞钢丝面臊子面的用料

钢丝面 适量 小油菜 2朵
土豆 1/3只 牛肉 适量
西红柿 1个 食用油 1茶匙
盐 适量 辣椒油 1汤匙
醋 1茶匙 香葱 2根

青稞钢丝面臊子面的做法

青稞钢丝面臊子面的做法图解1

步骤1

准备食材
青稞钢丝面臊子面的做法图解2

步骤2

按图切好（土豆和油菜杆切一样大小，同时下锅）
青稞钢丝面臊子面的做法图解3

步骤3

热油爆香（肉末，香菜，土豆和油菜）
青稞钢丝面臊子面的做法图解4

步骤4

再放入西红柿
青稞钢丝面臊子面的做法图解5

步骤5

放入适量的水，待煮沸后等5分钟，最后放入油菜叶。看土豆软硬程度然后放入盆内备用。
青稞钢丝面臊子面的做法图解6

步骤6

钢丝面撕开
青稞钢丝面臊子面的做法图解7

步骤7

先用开水烫一下（用筷子拌一下弄散）
青稞钢丝面臊子面的做法图解8

步骤8

在放到蒸盘内蒸5分钟（时间不可太长）

步骤9

再放入开水中只需要涮一下捞出
青稞钢丝面臊子面的做法图解10

步骤10

备用
青稞钢丝面臊子面的做法图解11

步骤11

准备好醋和辣椒油
青稞钢丝面臊子面的做法图解12

步骤12

将提前做好的臊子盛在面上，在按个人口味放入适量辣椒油和醋
青稞钢丝面臊子面的做法图解13

步骤13

拌匀即可食用。（特别爽滑，香醇）

青稞钢丝面臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 子伊Jia 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 中国菜

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