腊鸭炖萝卜

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腊鸭炖萝卜的用料

腊鸭 半只 萝卜 半棵
生姜 3g 大蒜 3g
小米辣 2个 料酒 一勺
生抽 半勺 香辣酱 一勺
胡萝卜 一根 酸菜 半袋

腊鸭炖萝卜的做法

腊鸭炖萝卜的做法图解1

步骤1

腊鸭全貌
腊鸭炖萝卜的做法图解2

步骤2

切成块，只用半只
腊鸭炖萝卜的做法图解3

步骤3

清洗浸泡，时间要长一些，鸭子是咸的.
腊鸭炖萝卜的做法图解4

步骤4

葱姜蒜辣椒炝锅
腊鸭炖萝卜的做法图解5

步骤5

放入腊鸭翻炒
腊鸭炖萝卜的做法图解6

步骤6

鸭子油脂较厚，多煸炒一会，多余的油脂就出来了
腊鸭炖萝卜的做法图解7

步骤7

放入酸菜翻炒一会
腊鸭炖萝卜的做法图解8

步骤8

加入开水
腊鸭炖萝卜的做法图解9

步骤9

转入砂锅炖煮
腊鸭炖萝卜的做法图解10

步骤10

鸭子熟后加入红白萝卜
腊鸭炖萝卜的做法图解11

步骤11

继续炖，软烂即可

腊鸭炖萝卜的烹饪技巧

酸菜换成酸萝卜更好，鸭子一定要泡几个小时，否则太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 rgl123 编写，未经授权不得转载

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