烙饼卷带鱼

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知足常乐feqp
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老婆最爱吃这样做的带鱼了

烙饼卷带鱼的用料

带鱼 2000g 面粉 1000g
咸菜 一斤 葱姜蒜适量
老抽适量 郫县豆瓣酱 二两
醋 色拉油 二斤，实耗半斤
大料桂皮 适量

烙饼卷带鱼的做法

烙饼卷带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净少放点淀粉油炸，皮辣酱煸炒放入葱姜蒜和大料桂皮，锅里多放水。把焯水过的咸菜条和炸好的带鱼一起放入锅里，在放老抽和醋，微火炖五个小时后用筷子把咸菜条放盘子底，再把带鱼放在上面。
烙饼卷带鱼的做法图解2

步骤2

烙饼切成块，吃时卷着吃！

烙饼卷带鱼的烹饪技巧

不用放盐，带鱼有咸菜味道，咸菜有带鱼味道，千万微火要不就都碎了，醋和炖的时间都到位带鱼的骨头就酥了，不用吐刺，我炖的量大，多出几盘，下次吃时就省事了，微波炉就搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 知足常乐feqp 编写，未经授权不得转载

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