榄菜豆角肉末

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郑波7
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一道让小朋友多吃蔬菜、平衡饮食的下饭菜。

榄菜豆角肉末的用料

豆角 半斤 橄榄菜 两勺
精瘦肉末 若干 盐 很少很少
蒜 4瓣 葱根 一段

榄菜豆角肉末的做法

榄菜豆角肉末的做法图解1

步骤1

洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；
榄菜豆角肉末的做法图解2

步骤2

将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。
榄菜豆角肉末的做法图解3

步骤3

热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。
榄菜豆角肉末的做法图解4

步骤4

将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。
榄菜豆角肉末的做法图解5

步骤5

一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油。放入一勺鸡精和一点点的盐。
榄菜豆角肉末的做法图解6

步骤6

放入豆角，翻炒2分钟。
榄菜豆角肉末的做法图解7

步骤7

出锅。整个菜肉质爽口，菜青可口。非常适合小朋友下饭，类次的可以炒其它各类青菜。

榄菜豆角肉末的烹饪技巧

豆角一定要沥干，肉一定要瘦。千万别放太多盐，四分之一勺即可。肉一定要翻炒到金黄没有多余的油。整个菜才会爽口健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 郑波7 编写，未经授权不得转载

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