《给恋人的一百次味蕾邂逅》21 土豆泥

精品
4352 浏览 21 收藏


中国人坐月子真是一个头痛的问题。 幸好我是一个中医师,不然我是没办法说服我妈同意我在月子期间洗澡,运动,蹦蹦跳跳的。 同时,有了瑜伽和合理的膳食调理,我的身体很快就恢复了生育之前的样子。 其实站在中西方人不同的体质来看,东方在五行里属木,主生发,所以喜温怕冷,而西方在五行里属金,主肃降,继而喜冷怕热。这也是为什么西方人比较喜欢喝冷饮而身体还没有大问题,所以他们生育完以后,可以肆无忌惮无所顾忌。东方人在这一点的确需要注意,但是太过了也不行。 我和樵先生给孩子取了一个好听的名字,叫煜枫。儿子五行用神为火,以木为名,以风助火势,希望他一生都能顺利。樵先生问要不要给他一个字时,我用了一个“乾”,一来是因为“乾”在后天八卦里的位置对应了“戌”,是对张叔的一个怀念;二来希望儿子得天地正阳之气,一生行得正,走得直。还剩一个字,我希望他未来的恩师再赐他一个。 我在哺乳坐月子期间,樵先生陪我的日子很多。 樵先生说,公司的事务,他开始慢慢交接一些给任盈。 生产完以后,我对土豆产生了浓厚的兴趣,樵先生便每隔一两天就给我做土豆餐,一个土豆丝他可以做炝炒,回锅,干锅,清蒸,卤炸等近十个花样,不过我还是喜欢他做的土豆泥。 在土豆这个神奇的食物里,虽然可以变换各种方法,但是由于它富含淀粉,如果能以泥状来变换,口感一定是绝佳。同时,泥状也增加了烹饪难度,除了和其他食物混杂,好像也没有太多可做。 樵先生常常看我吃得陶醉,笑说:“都是当妈的人了,吃饭还像个孩子,以后儿子该笑你了!” 我说:“我这是给儿子示范,如何去享受食物的美味!一个有童心的妈,儿子也会纯洁更多。” 樵先生知道说不过我,不过他近来也跟着任盈在学习花精和心理知识,和我的交流沟通,也顺畅很多。本以为产前的焦虑和抑郁有可能在产后会变得更加严重,现在看来,还好还好。 春天来了,如果肝气不能得以疏通,郁结于心,一年的精神状态都会低沉消极。 吃着土豆泥,想着即将回到工作岗位,我竟有些若即若离。 《土豆泥》主要食材介绍: 土豆,性平味甘无毒,其色黄能入脾,产后脾胃虚弱、气血不够,大便不畅时,效果显著。土豆泥比土豆丝更容易肠胃吸收与消化。 文字版权所有 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 知远工作坊丨周大大 创始人 高级中医针灸师,英国执业花精谘商师(注册中) 出品散文集《那些年,还有,周小来》、《留点记忆给时光解闷》等,并在喜马拉雅电台直播身心灵栏目《谁不会生病》,拥有大批粉丝。 微信ID:isunson 微博:@知远周煜杨 喜马拉雅:@知远周大大

土豆泥的用料

土豆 1个 约200g 香肠 一小节
泡豇豆 少许 1/4茶勺
小葱 少许

土豆泥的做法

《给恋人的一百次味蕾邂逅》21 土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切成薄片,同香肠一起入蒸笼,中火蒸20分钟。将土豆取出后压成泥状,同时,香肠切成小丁备用。
《给恋人的一百次味蕾邂逅》21 土豆泥的做法图解2

步骤2

炒锅上火,倒入葵花籽油,待油温4成热时,下香肠丁炒香后放入泡豇豆粒炒香。最后倒入土豆泥继续炒至翻沙。
《给恋人的一百次味蕾邂逅》21 土豆泥的做法图解3

步骤3

用盐和葱花调味,炒匀即可出锅成菜。

土豆泥的烹饪技巧

1.待蒸锅内的水烧开后放入香肠和土豆。 2.土豆尽可能蒸熟透,另外按压时尽可能压碎些,这样做出来的土豆泥口感细腻味美。 3.本菜谱中用到的是广味香肠,朋友们也可用川味辣肠或者其他口味的香肠尝试,也许会有意想不到的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-18

你当前的位置:豆果美食 > 《给恋人的一百次味蕾邂逅》21 土豆泥

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 《给恋人的一百次味蕾邂逅》21 土豆泥的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活