棒骨莲藕汤

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煨好的藕汤味道香浓清甜，汤色浓稠奶白， 肉酥而不烂，藕块粉糯又不失清脆，鲜而不腻。汤中有藕的香，藕中有肉的味，太好喝了。经过长时间的熬制，骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里，使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口， 汤的味道醇厚香浓， 带有妈妈的味道，家乡的味道， 这个冬天你喝了吗？

棒骨莲藕汤的用料

大棒骨 1根 莲藕 1根
姜 2片 胡椒粉 1小勺
盐 适量

棒骨莲藕汤的做法

棒骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
棒骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

大棒骨放入冷水中泡， 中途换两次水；
棒骨莲藕汤的做法图解3

步骤3

莲藕切成滚刀块， 放入少许盐拌均匀腌制一下；
棒骨莲藕汤的做法图解4

步骤4

将棒骨放放入电压力锅中， 加入适量冷水；
棒骨莲藕汤的做法图解5

步骤5

大火煮开， 撇去浮沫；
棒骨莲藕汤的做法图解6

步骤6

加入姜片；
棒骨莲藕汤的做法图解7

步骤7

再倒入莲藕；
棒骨莲藕汤的做法图解8

步骤8

按下电压力锅上的煲汤功能键， 小火慢炖45分钟；
棒骨莲藕汤的做法图解9

步骤9

汤煮好后， 放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中， 表面上撒上小葱末。
棒骨莲藕汤的做法图解10

步骤10

端上桌了。

棒骨莲藕汤的烹饪技巧

1. 大棒骨放入冷水中浸泡， 泡去部分血水；再煲汤煮开后撇去血沫； 2. 棒骨冷水下锅，煲汤要一次性将水加足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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