蔓越莓磅蛋糕

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米妮小超人儿
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最近馋了很久的磅蛋糕， 跟风的做了一回，很早就想动手的， 却一直没什么机会，新败了很多小玩意儿， 今天天气好，终于可以折腾一番了。 喜欢甜食的孩纸们，快点动手吧。 这方子我改动了一些，按照自己喜欢的胃口来了， 有人喜欢很甜的话，就多加20g糖吧。

蔓越莓磅蛋糕的用料

低筋面粉 80g 糖粉 80g
无盐黄油 80g 全蛋 2个
淡奶油 50g 泡打粉 2g
蔓越莓干 适量

蔓越莓磅蛋糕的做法

蔓越莓磅蛋糕的做法图解1

步骤1

食材明细
蔓越莓磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，筷子轻轻一戳就能戳破的程度。但不是液态喔！
蔓越莓磅蛋糕的做法图解3

步骤3

软化的黄油中，加入细砂糖，等量的糖粉也可以。
蔓越莓磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入糖的黄油，用打蛋器搅打至顺滑细腻。颜色呈米白色。
蔓越莓磅蛋糕的做法图解5

步骤5

再分次加入全蛋液， 我大概分了5、6次。 每一次都要搅拌均匀后， 再加入下一次。
蔓越莓磅蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油也分次加入拌匀。
蔓越莓磅蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低粉和泡打粉混合
蔓越莓磅蛋糕的做法图解8

步骤8

加入蔓越莓干
蔓越莓磅蛋糕的做法图解9

步骤9

扮成面糊
蔓越莓磅蛋糕的做法图解10

步骤10

模具中铺上油纸
蔓越莓磅蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入面糊，表面刮平。 四周可以用筷子刮一圈， 这样能使面糊均匀地置于模具里。
蔓越莓磅蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热5-10分钟， 上火180度，下火160度，放置于中下层，烤45分钟。
蔓越莓磅蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好后取出晾凉。
蔓越莓磅蛋糕的做法图解14

步骤14

撕去油纸。
蔓越莓磅蛋糕的做法图解15

步骤15

凉后切片食用即可。

蔓越莓磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 烤 西点

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