金桔蜜饯或金桔酱

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辣妈掌厨的日子
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过年买的金桔树，过了十五摘下来的，盐水洗干净，可以做咸金桔，但是我这次做了甜的。

金桔蜜饯的用料

金桔 800g 冰糖 250g
水 1000毫升 盐 适量

金桔蜜饯的做法

金桔蜜饯或金桔酱的做法图解1

步骤1

金桔洗干净，用刀划一下以便入味
金桔蜜饯或金桔酱的做法图解2

步骤2

片糖或冰糖，加水煮开
金桔蜜饯或金桔酱的做法图解3

步骤3

放入金桔，煮开后，小火继续煮大概一个钟
金桔蜜饯或金桔酱的做法图解4

步骤4

煮成这样的时候，我捞了些出来做蜜饯。蜜饯后面再说做法。
金桔蜜饯或金桔酱的做法图解5

步骤5

剩下的，把多余的水弄走些，继续煮，煮得浓稠了，果胶就出来了，加少许盐，趁热装进玻璃瓶，拧紧倒扣。
金桔蜜饯或金桔酱的做法图解6

步骤6

多出来的水，加少许开水冲开喝，酸酸甜甜
金桔蜜饯或金桔酱的做法图解7

步骤7

把沥干水的金桔在微波炉或烤箱叮十五分钟，让水分收干些，然后太阳底下晒。晒了一天的蜜饯，是这样的。
金桔蜜饯或金桔酱的做法图解8

步骤8

晒了三天的，差不多了，装起来慢慢吃。金桔好处多多，止咳化痰，等等，具体自己百度。

金桔蜜饯的烹饪技巧

买回来的金桔要洗干净一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 辣妈掌厨的日子 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 微波炉 锅具 煮锅 零食

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