驴肉蒸饺

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奥特小妈
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小明哥的手艺已经是家里一绝了，皮薄馅大，肉嫩多汁，今天把他的制作过程分享一下。小明哥经常说，必须认真对待做饭这件事情，否则是不会做出好吃的饭菜的！我要学的还很多！一起加油！

驴肉蒸饺的用料

驴肉 700g 葱姜蒜 适量
十三香 少量 食用油 适量
海鲜酱油 2勺 料酒或者黄酒 20 g
鸡精或者味精 少许 老抽 少许
温水 适量 耗油 适量
烫面饺子皮 适量

驴肉蒸饺的做法

驴肉蒸饺的做法图解1

步骤1

肉剁碎，据说剁的比绞肉机有口感。
驴肉蒸饺的做法图解2

步骤2

大葱切末，蒜、姜切末
驴肉蒸饺的做法图解3

步骤3

放入食用油、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、味精
驴肉蒸饺的做法图解4

步骤4

顺时针搅拌，一定要记住，只能一个方向搅拌，为的是肉成一团哦
驴肉蒸饺的做法图解5

步骤5

分几次加入温水，继续搅拌，把水搅拌进去，用筷子夹起来一坨坨，不出水，比较干，就可以包啦。
驴肉蒸饺的做法图解6

步骤6

包饺子
驴肉蒸饺的做法图解7

步骤7

水大半开，摆饺子，盖锅盖。水开15分钟。
驴肉蒸饺的做法图解8

步骤8

出锅啦

驴肉蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 奥特小妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 原味 蒸

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