豆皮荠菜包

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荠菜和猪绞肉的美味被豆皮紧紧包裹在了一起，将营养与美味完美融合。吃起来鲜香不腻口，回味无穷，并且颜值也是超赞哒~

豆皮荠菜包的用料

油豆皮 3张 荠菜 200g
猪绞肉 100g 白胡椒粉 2g
生抽 10ml 白砂糖 5g
黄酒 10ml 盐 2g
芝麻香油 5ml 鸡汤 300ml
香葱碎 5g

豆皮荠菜包的做法

豆皮荠菜包的做法图解1

步骤1

荠菜择洗干净，放入滚水中汆烫至软，捞出沥干，挤去一部分水分，保留一小部分水分，切碎备用。
豆皮荠菜包的做法图解2

步骤2

猪绞肉加入香葱碎、白胡椒粉、生抽、黄酒、白砂糖、盐拌匀，再加入1汤匙水沿一个方向搅打上劲儿，最后加入切碎的荠菜和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
豆皮荠菜包的做法图解3

步骤3

将油豆皮在清水中浸软，捞出沥净水，平铺在砧板上，用刀划成12厘米见方的片。
豆皮荠菜包的做法图解4

步骤4

取适量馅料放在裁好的油豆皮上，就像包春卷那样包起来。依次将所有馅料和豆皮都包好。
豆皮荠菜包的做法图解5

步骤5

将包好的豆皮荠菜包码入盘中，再倒入鸡汤，将盘子移入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟即可。

豆皮荠菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 蒸 拌 包子 主食

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