经典芝麻核桃酥

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1/每次看见家里剩的核桃，都会想做桃酥吃； 2/桃酥制作算是比较简单的了，这款桃酥从配料来说应该是比较适合大部分人，尤其是对传统口味情有独钟的人群，那就再合适不过了；

经典芝麻核桃酥的用料

低粉200g 玉米油 80g
白糖 60g 鸡蛋 1个
核桃 50g 黑白芝麻 10g
干酵母 1.5g 泡打粉 3g

经典芝麻核桃酥的做法

经典芝麻核桃酥的做法图解1

步骤1

准备食材；
经典芝麻核桃酥的做法图解2

步骤2

核桃、芝麻提前处理下，核桃放入烤箱150度烤5-8分钟后切碎，芝麻放入不黏锅里炒熟；
经典芝麻核桃酥的做法图解3

步骤3

鸡蛋放入稍大的盆里打散；
经典芝麻核桃酥的做法图解4

步骤4

加入白糖搅打至完全融合；
经典芝麻核桃酥的做法图解5

步骤5

加入色拉油继续搅打至完全融合；
经典芝麻核桃酥的做法图解6

步骤6

这个是打发好的状态；
经典芝麻核桃酥的做法图解7

步骤7

低粉、泡打粉、干酵母混合，筛入盆里，和成面团；
经典芝麻核桃酥的做法图解8

步骤8

加入核桃碎、芝麻糅合均匀；
经典芝麻核桃酥的做法图解9

步骤9

分成15g大小一致的面团，搓圆后压扁；
经典芝麻核桃酥的做法图解10

步骤10

烤盘铺上一层硅油纸，压扁的面团均匀的摆在烤盘上，面团与面团之间保持一定的距离；
经典芝麻核桃酥的做法图解11

步骤11

最后刷一层蛋黄液；
经典芝麻核桃酥的做法图解12

步骤12

烤箱提前上下火150度预热烤25-30分钟，表面金黄色即可； TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
经典芝麻核桃酥的做法图解13

步骤13

口感香脆的核桃酥完成了▼

经典芝麻核桃酥的烹饪技巧

色拉油油量也可减到70g;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 美食达人计划 编写，未经授权不得转载

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