胡萝卜圆子

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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。我从小就爱吃胡萝卜，可慢慢地发现现在的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的， 虽然它的营养价值高、颜色也很艳丽， 但依然吸引不了它们。 于是就想着尝试用这种做法来吸引家人们来吃它， 结果发现这种胡萝卜肉丸子特别受欢迎。

胡萝卜圆子的用料

肉馅 150克 胡萝卜 1根
姜粉 1小勺 胡椒粉 1勺
料酒 2勺 油盐 适量

胡萝卜圆子的做法

胡萝卜圆子的做法图解1

步骤1

肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；
胡萝卜圆子的做法图解2

步骤2

再将胡萝卜刨成细丝；
胡萝卜圆子的做法图解3

步骤3

将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；
胡萝卜圆子的做法图解4

步骤4

再加入少许盐和适量的油， 顺着刚才的方向搅拌；
胡萝卜圆子的做法图解5

步骤5

调制好肉馅中静置腌制五分钟；
胡萝卜圆子的做法图解6

步骤6

再将它们团成小丸子备用；
胡萝卜圆子的做法图解7

步骤7

烧热锅，油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸；
胡萝卜圆子的做法图解8

步骤8

中小火慢慢炸， 将它们炸至九成熟后捞出；
胡萝卜圆子的做法图解9

步骤9

开大火， 升油温，放入胡萝卜圆子进去复炸， 炸至金黄后捞出即可。
胡萝卜圆子的做法图解10

步骤10

盛入盘中。

胡萝卜圆子的烹饪技巧

1. 胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒； 2. 炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟， 再升高油温， 大火复炸， 这样既能上色又逼出油脂来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 咸 炸 腌 下饭菜

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