核桃酥，简单美味的经典小吃

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说起核桃酥，相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃，当然，不同地区的核桃酥都有不同的口味。今天来教大家做一款最为经典的核桃酥。

核桃酥的用料

黃油 100克 糖粉 70克
奶粉 10克 低筋面粉 170克
鸡蛋 1个 臭粉 1克
泡打粉 1克 梳打粉 1克

核桃酥的做法

步骤1

先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌匀备用 。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解2

步骤2

把黃油、糖粉和奶粉放在无水无油的盆里面。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅拌均匀。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液继续搅拌，留点蛋黃备用（备用的用来刷核桃酥的表面）。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解5

步骤5

然后把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入，搅拌均匀。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解6

步骤6

再加入面粉搅拌均匀即可。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解7

步骤7

取出面团揉成团。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解8

步骤8

分成约20克1份。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解9

步骤9

放上刷了油的烤盘中。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解10

步骤10

将面团压扁。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解11

步骤11

在中间的地方用手指插个小洞。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解12

步骤12

在表面刷上蛋黃。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解13

步骤13

放在烤箱的中层。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解14

步骤14

调到菜单9，时间是20分钟，上管180度，下管150度。
核桃酥，简单美味的经典小吃的做法图解15

步骤15

完成，口感相当好哦~

核桃酥的烹饪技巧

我用的是东菱K30A电子烤箱，已经有现成的菜单可以选择，一般烤箱的小伙伴，可以按照我说的温度和时间进行调节，不够毕竟每台烤箱的温度都有差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酥饼 甜 烤 零食

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